Rahsia Keenakan Ayam Goreng
Rahsia keenakan ayam goreng hingga ke tulang ialah "brine" atau rendam ayam dalam air garam.
1. Guna 3 sudu garam untuk seekor ayam, sebaiknya garam bukit untuk rasa lemak masin.
2. Cucuk2 daging ayam dengan garfu supaya garam meresap ke dalam.
3.Rendam 6 ke 12 jam atau semalaman dalam chiller untuk ayam goreng yang "moist" dan lembut.
4.Toskan ayam, salut tepung gorengan ayam dan goreng jeluk atau deep fry api sederhana 10 ke 15 minit ikut kuantiti ayam. Selamat mencuba.
Tip Oleh: Lebai Kudin